準公共化托育從今年八月上路,不斷引發批評聲浪,其實20蜜香紅茶14年起,台東紅烏龍茶開始有「非營利幼兒園」,家長負擔輕,環境又寬敞,有專家提議,與其每年花三百多億辦準公托,不如用這些預算,廣設非營利幼兒園,這才是真正的托育公共化。
濱江非營利幼兒園園長吳佩真:「蜜香紅茶你現在看到的這一些空間布置,其實是由我們孩子跟老師,當我們孩子進來之後一起去布置。」玻璃窗上,有孩子們的自畫像,手做風鈴紀念成立初期從無到有的艱辛。很難想像這裡原本是一個蚊子館,由彭婉如基金會承攬籌辦,園長吳佩真大膽將裝置藝術融入其中,試圖顛覆私立幼兒園,冰冷又商業的刻板印象。
甘甜、醇香與水色橙紅,是台東紅烏龍茶的招牌印象,一杯深紅茶湯,訴說的是鹿野純淨迷人的自然環境,以及50餘年來的在地茶產業文化,一口回甘的獨特香氣,舒心又迷人,最適合台東的茶風味:「紅烏龍茶」。中低海拔的鹿野茶區,在中央山脈與海岸山脈包圍之下,擁有日照短且日夜溫差大的地理優勢,加上水源的純淨,讓鹿野成為具備早春、晚冬產期特色的知名茶鄉。台東茶區屬全台較晚開發的茶區,1960年代開始以外銷阿薩姆茶為主;後來隨著消費市場的轉變,地方開始轉種植烏龍、金萱等品種,茶區面積一度高達到500-600公頃,奠定了台東茶產業的發展基礎。而後,因中南部茶區的高山茶逐漸成為市場主流,加上進口茶的影響,台東茶園數量驟降。直至2008年,由吳聲舜主秘(時任分場長)帶領茶業改良場台東分場團隊偕同在地茶農,共同研發具有獨特風味的「紅烏龍」後,台東茶才又再次擄獲消費者的愛好,成為台灣新興的特色茶飲。紅烏龍茶為重發酵的特殊製程,茶菁不受病蟲害與季節影響,加上製茶過程補足現代農業缺工的問題;不僅解決了在地茶產業發展瓶頸,更融合烏龍茶與紅茶之加工特色,打造令人難忘的回甘滋味,被稱為台東茶區的革命性翻轉勝利。現在,跟著我們的腳步,品味紅烏龍吧!
吳佩真說,真正的公共化托育,應該以愛為依歸,我們驚訝「愛」這個詞,多久沒有被使用在學齡前教育,準公共化托育,目的在緩解少子化,但別忘了,不以營利為目的的教育,才能深耕孩子心靈。
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